Benodigdheden
• 3 eiwitten
• snufje zout
• 100 gram fijne suiker
• 100 gram poedersuiker
• Verse bessen
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 100graden en bekleed de bakplaat
Maak alle bakjes, gardes etc. vetvrij
Doe de eiwitten scheiden van het eigeel
Klop de eiwitten met het zout op
Voeg geleidelijk de fijne suiker toe
Klop door totdat je stevige pieken krijgt
Spatel het poedersuiker er voorzichtig doorheen
Vorm je meringue naar keus op de bakplaat
Droog de meringue’s 2 uur in de oven
Laat ze afkoelen
Bekleed ze met lekkere vruchten naar keus
