Werkwijze

Verwarm de oven voor op 100graden en bekleed de bakplaat

Maak alle bakjes, gardes etc. vetvrij

Doe de eiwitten scheiden van het eigeel 

Klop de eiwitten met het zout op

Voeg geleidelijk de fijne suiker toe 

Klop door totdat je stevige pieken krijgt

Spatel het poedersuiker er voorzichtig doorheen

Vorm je meringue naar keus op de bakplaat

Droog de meringue’s 2 uur in de oven

Laat ze afkoelen 

Bekleed ze met lekkere vruchten naar keus